In december 2016 heeft Bucherie het BIO certificaat van SKAL gekregen. De lijn heerlijke patesoorten is uitgebreid met een 100% biologische pate. Dus biologisch vlees en biologische kruiden. We gebruiken nog wel natriumnitriet om de voedselveiligheid te waarborgen.

Natriumnitriet is toegestaan in de productie van biologische voedingsmiddelen en er is geen goedwerkend alternatief met dezelfde conserverende werking. Bucherie hanteert als standpunt dat er zo weinig mogelijk moet worden toegevoegd aan vlees. Als het zonder of met minder toevoeging kan dan doen we dat. Maar we moeten wel de veiligheid van jouw eten kunnen garanderen. Als het zonder of met minder kan dan doen we dat. We zoeken hierbij constant naar de juiste balans tussen minder toevoegingen en garantie van de voedselveiligheid.

Download hier ons BioCertificaat